Brauereienerlebnis Fränkische Schweiz Die Fränkische Schweiz ist für Bierfreunde ein echt kulinarisches Erlebnis. Auf etwa 2000 Quadratkilometern Fläche gibt es gut 71 Brauereien. Speziell zu erwähnen ist dabei die Gemeinde Aufseß. Sie steht seit September 2000 im Guinness Buch der Rekorde. Mit ihren vier Brauereien bei nur 1500 Einwohnern hat sie weltweit die größte Brauereiendichte. Für je 375 Einwohner steht somit eine Brauerei zur Verfügung. Teilweise wird das Bier nur für den Ausschank in der eigenen Gastwirtschaft gebraut und ist dort in Fässern und Flaschen erhältlich. Es gibt auch noch den Brauch, das Bier in einem mitgebrachten Krug nach Hause zu nehmen. In den Brauereien werden meist untergärige, dunkle Biere gebraut. Jeder einzelne Sud hat dabei seinen individuellen Geschmack. Zum Bier schmecken besonders die deftigen Fränkischen Spezialitäten. Das Obst der Streuobstwiesen wird in zahllosen Brennereien zu edlen Bränden verarbeitet. Neben den vielen kleinen Brauereien und Brennereien reizt besonders die abwechslungsreiche Landschaft mit romantischen Tälern, zahlreichen Burgen, Höhlen und Mühlen. Am Besten genießt man die Fränkische Schweiz beim Wandern und Radeln. Nach reichlichem Bierkonsum empfehlen wir, nicht mehr am Straßenverkehr teil zu nehmen und sich vor Ort ein Gästezimmer zu mieten, die öffentlichen Verkehrsmittel oder die Taxi-Unternehmen der Region. Bei der Tourismuszentrale Fränkische Schweiz erhalten Sie die Broschüre "Brauereien, Brennereien, Bierkeller" mit einem Verzeichnis aller Brauereien in der Fränkischen Schweiz.